Florea

bianchi | I.G.T. Venezia Giulia

Uve
Sauvignon Rytos, varietà PiWi.

Vigneto
I terreni dell’Azienda di Buttrio (UD), area estremamente vocata alla viticoltura d’eccellenza ed ottimamente esposte a sud. Suolo composto da marne e arenaria e prevalenza della componente argillosa. Difesa in vigneto a basso impatto ambientale, privilegiando prodotti tradizionale ed a ridotta persistenza.

Vinificazione
A temperatura controllata per favore l’estrazione delle componenti nobili dalla buccia.

Maturazione
In bottiglia, nella cinquecentesca cantina sotterranea.

Esame Visivo
Colore giallo paglierino intenso e brillante, orlato da sfumature dorate.

Esame Olfattivo
Intensi sentori tropicali associati ad una spiccata mineralità in un quadro aromatico ampio e gradevole, con fiori di campo e zagara, sentori agrumati, pesca gialla, zafferano ed erbe aromatiche. Finale elegante con note di burro fuso, vaniglia e pasticcieria.

Esame Gustativo
Il sorso è di grande personalità e carattere, ripropone quanto evidenziato al naso, sorretto da un corpo presente e da un’ottima struttura acida che gli garantiscono un’ottima freschezza di beva. E’ un vino equiòlibrato e complesso che si congeda in un finale di lunga persistenza e spiccata mineralità.

Abbinamenti
Ottimo con antipasti, primi saporiti, soufflè di verdure e di pesce, carni bianche e con tutte le portate di pesce come tonno alla griglia o branzino al cartoccio.

Longevità
Raggiunge l’apice dell’espressione del vitigno nei primi due anni e può, in adatte condizioni di conservazione, superare i cinque in bottiglia.

Servizio
Si consiglia di servire a 12°C.