Das Wort \u201etraditionell\u201c umschreibt am besten die Sorten, die einige als autochthon bezeichnen, und die es schon seit langer Zeit in einer bestimmten Region gibt, in der sie ihre besonderen und charakteristischen Eigenschaften entwickelt haben. Eine Definition, die auch auf etwas anderes, wenn auch in leicht abgewandelter Form, zutrifft, n\u00e4mlich auf die Rebsorten, die in j\u00fcngerer Vergangenheit zu uns gekommen sind, wie der Pinot Grigio oder der Sauvignon und die in unseren H\u00fcgeln das passende Klima gefunden haben, um sich auf h\u00f6chstem Niveau zu entfalten. Die traditionellen Rebsorten \u2013 Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit, Verduzzo Friulano, Pignolo, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Tazzelenghe \u2013 stellen f\u00fcr unser Unternehmen einen zus\u00e4tzliche Wert dar, wegen der Originalit\u00e4t der Weine und der Biodiversit\u00e4t, die sie bieten. Sie sind ein Bollwerk gegen die Geschmacksvereinheitlichung, die darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, dass auf der ganzen Welt nur wenige Rebsorten angebaut werden.<\/p>\n
Wir haben uns nie nach der Mode gerichtet, denn mit dem Strom zu schwimmen ist nichts f\u00fcr uns. Das einzige Prinzip, das f\u00fcr uns gilt, ist, dass der Wein, egal ob er aus Cabernet- oder Tazzelenghetrauben gekeltert wird, vor allem gut schmeckt, dass er gut durchdacht und produziert ist und dass er etwas hinterl\u00e4sst, eine Erinnerung, eine Emotion: denn der eigentliche Sinn, zur Ursprungsbezeichnung Friuli Colli Orientali zu geh\u00f6ren, ist, unseren Weinen eine regionale Identit\u00e4t zu geben. Wollte man die Art, wie wir unseren Wein produzieren, beschreiben, so k\u00f6nnte man es so zusammenfassen: \u201eIch tue gar nichts, ich helfe nur mit, dass er entsteht, wie eine Hebamme: er existiert schon, er ist in der Natur, in meinen Pflanzen und in meinen Weing\u00e4rten. Ich k\u00fcmmere mich nur um eines: ihn mit Feingef\u00fchl zu behandeln, damit er stark wird und gut heranw\u00e4chst.<\/em>\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das Wort \u201etraditionell\u201c umschreibt am besten die Sorten, die einige als autochthon bezeichnen, und die es schon seit langer Zeit in einer bestimmten Region gibt, in der sie ihre besonderen und charakteristischen Eigenschaften entwickelt haben. Eine Definition, die auch auf etwas anderes, wenn auch in leicht abgewandelter Form, zutrifft, n\u00e4mlich auf die Rebsorten, die in […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"tmpl-produzione.php","meta":{"footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=894"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":895,"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/894\/revisions\/895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.contedattimismaniago.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}