Materia prima
Prodotta con le nostre migliori vinacce fresche di uve bianche d.o.c.

Provenienza delle uve
Colline della Tenuta Sottomonte in comune di Buttrio (Udine). Terreno collinare, suolo marnoso - argilloso.

Distillazione
Nel rispetto delle antiche tradizioni distillatrici mediante impianto
discontinuo in originali alambicchi di rame. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche delle nostre vinacce.

Caratteristiche sensoriali:
Sensazione visiva: colore bianco cristallino
Sensazione olfattiva: Gradevole, aromatica, intensa di grande tipicità e finezza, forte e generosa. Al profumo ricorda il momento della pigiatura dell'uva.
Sensazione gustativa: al sapore si porge morbida e gradevole come caratteristico dell'antica grappa friulana.
Prima dell'assaggio la grappa deve "riposare" qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi i profumi si esaltano e l'armonia naso - palato si completa.

Quando e come berla
Ottima a fine pranzo, quale digestivo ed in qualsiasi momento della giornata quale "piacere". Per gustare appieno le caratteristiche del prodotto versare in bicchieri adatti possibilmente a "tulipano". Assaporare alla temperatura di 12 °C circa, la buona grappa non va mai servita troppo fredda.

Bottiglie prodotte
Bottiglie di vetro bianco da 700 ml con tappo in sughero N° 690

Parametri analitici
Titolo alcolometrico volumico effettivo % Vol. 50,00